Перловку без замочування варять 50–60 хвилин, замочену на ніч — 30–40. Пропорція для розсипчастого гарніру одна частина крупи на дві з половиною частини води, для в’язкої каші — на чотири. Солити треба наприкінці: сіль сповільнює розм’якшення зерна. Нижче — таблиці з часом і пропорціями, спосіб зварити перловку в термосі та розбір того, чому вона виходить слизькою або сірою. Скільки варити перловку Перловка — це ячмінне зерно, з якого зняли оболонку й відшліфували. Зерно щільне, тому вариться довше за будь-яку іншу поширену крупу. Час залежить насамперед від того, замочували її чи ні. СпосібПідготовкаЧас варінняРезультатБез замочуванняпромити до прозорої води50–60 хвПружні зерна, добре…
Автор: Віталій Куга
Віталій Куга
Власник і головний редактор онлайн-журналу Rixar. Магістр медичних наук. Понад два роки розвиває видання та відповідає за редакційну політику: відбір тем, перевірку матеріалів перед публікацією і формат подачі. Найбільше уваги приділяє матеріалам про здоровʼя, харчування та побут.