Среди множества китайских чаев ценители часто выбирают именно зеленый чай улун или пуэр. Отличительная черта улуна — частичная ферментация чайного листа, обеспечивающая уникальный вкус. Шу и шэн пуэр — это настоящая жемчужина в культуре чаепития с многовековой историей. Улун и пуэр производятся в большом разнообразии сортов, которые отличаются вкусоароматическими качествами и полезными свойствами. Улун: в чем его уникальность В результате особенной обработки центральная часть чайного листа остается зеленой, а края приобретают коричневый оттенок. Именно ферментация придает сорту особенный вкус и аромат. Улун не похож на другие сорта — он вобрал в себя лучшие качества черного и зеленого чая. При этом…
Автор: Віталій Куга
Віталій Куга
Власник і головний редактор онлайн-журналу Rixar. Магістр медичних наук. Понад два роки розвиває видання та відповідає за редакційну політику: відбір тем, перевірку матеріалів перед публікацією і формат подачі. Найбільше уваги приділяє матеріалам про здоровʼя, харчування та побут.